Почти 2,5 млн га засеяли зерном и зернобобовыми аграрии УФО. Это более 84 % от плана.

Большую часть площадей занимают пшеница (1,54 млн га) и ячмень (500 тыс. га). Высажены и другие культуры, в том числе гречиха и кукуруза.

Картофель высажен на площади 26 тыс. га — 86% от плана. Овощи открытого грунта- 3 тыс. га (80 % от плана).

Ход посевной кампании в уральских регионах держит на постоянном контроле полпред президента России Артем Жога, сообщили в пресс-службе ведомства.

Серебряный спонсор — АО «Щёлково Агрохим» https://betaren.ru

АО «Щёлково Агрохим» более 28 лет работает на рынке средств защиты растений. Компания создает уникальные препараты, внедряет передовые технологии, развивает отечественную селекцию и семеноводство. В портфеле — свыше 180 препаратов, более 120 патентов и высококачественные семена ключевых сельхозкультур. Компания также инвестирует в животноводство и фармацевтику. Реализует крупные отраслевые проекты.

Спонсор — Корпорация «СКЭСС» https://skess.ru

Корпорация СКЭСС работает на рынке с 1946 года и специализируется на проектировании и строительстве элеваторов, зернохранилищ и других объектов агропромышленной инфраструктуры. За время работы компания реализовала более сотни крупных проектов в различных регионах России и других странах. Корпорация на протяжении 80 лет успешно реализует проекты, направленные на повышение эффективности агропромышленного комплекса страны. Мы продолжим развивать отрасль, предлагая инновационные и надежные решения для хранения и переработки зерна. На фирменный стенде Корпорации на конференции вы сможете:

- узнать о новых разработках в области строительства зернохранилищ, современных технологиях и надежных решениях для хранения и переработки зерна;

- задать вопросы представителям СКЭСС и получить индивидуальные консультации;

- узнать о специальных условиях сотрудничества для участников конференции.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие ресурсы.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва».

Пока в дорогих ресторанах и кафе фиксируют снижение потока посетителей, ларьки с шаурмой и фудтраки чувствуют себя более уверенно. Среди популярных блюд - римская пицца и шаурма с азиатскими соусами. О том, как меняется рынок стритфуда в 2026 году, - в материале "Российской газеты".

Спрос и цены

"Стритфуд - единственный сегмент общепита, который сейчас не теряет выручку", - говорит основатель ресторанного гида Restoclub Игорь Кузьмин. В дорогих ресторанах, кафе и барах в первом квартале 2026 года она снизилась на 5-15% в зависимости от региона, а в стритфуде она осталась на уровне 2024 года. Причина - в сберегательной модели потребления. "Гости стали считать каждую тысячу, и в этой логике стритфуд становится самым понятным выбором для еды вне дома. Это не значит, что люди стали реже ходить в общепит. Это значит, что они выбирают более доступные форматы", - поясняет Кузьмин.

Средний чек на стритфуд вырос умеренно - примерно на 10-15% по сравнению с прошлым летом, рассказывает руководитель FMCG-практики в коммуникационном агентстве PR Partner Татьяна Солдатова. Выручка летних точек "в хороших локациях" увеличилась на 10-20% год к году. Интерес к уличной еде сохраняется, а в ряде форматов даже растет. "Люди чаще выбирают не просто быстрый перекус, а еду с яркой историей, узнаваемой культурой и понятной эмоцией. Это хорошо видно на примере римского стритфуда в Москве, где делают настоящую pizza al taglio - ту самую римскую пиццу, которую в Италии продают большими кусками прямо на улицах. Такие проекты выигрывают за счет аутентичности", - поясняет Солдатова.

По данным управляющего директора "Алфин Фуд" Дмитрия Куприянова, в начале 2026 года средний чек в фастфуде вырос на 10%, до 563 рублей. Средневзвешенная цена шаурмы выросла на 13%, до 289 рублей, но продажи в штуках снизились на 12%. "Рост среднего чека связан не с тем, что потребитель стал покупать больше или выбирать более дорогие позиции, а прежде всего с подорожанием самого продукта", - отмечает эксперт.

Игорь Кузьмин подтверждает, что затраты стритфуд-точек ощутимо выросли. Главный болевой узел "шаурмичных" - курица: она основной продукт всего сегмента, и ее закупочная цена в течение года может меняться на 15-20% в обе стороны. К этому добавились налоговая реформа 2025 года, ударившая по микробизнесу, и продолжившийся рост цен на стрит-аренду в крупных городах. "В итоге средний чек растет, выручка тоже растет, но операционная маржа все равно сжимается, потому что себестоимость растет быстрее", - объясняет эксперт.

При этом, по его словам, шаурма остается безусловным лидером, и за последний год это только укрепилось. Ассортимент внутри одной точки за пару лет расширился до 10-15 позиций: это классика, веган, премиум, варианты с азиатскими соусами. "Меню эволюционирует под запросы гостя, и это одна из причин, почему шаурма не сдает позиции. На втором месте - бургеры, они держатся за счет крупных сетей. На третьем - хот-доги и сосиски", - добавил Кузьмин.

Динамика спроса по городам - разная, отмечает директор по маркетингу доставки "Dostaевский" Евгения Грец. Так, в Москве и Санкт-Петербурге в 2026 году количество заказанных блюд категории "стритфуд" увеличилось на 16% по отношению к 2025 году. А в Сочи, наоборот, спрос снизился: доля уличной еды в меню упала на 13%. В категории "стритфуд" в лидерах - классические и знакомые многим клиентам чизбургер, чикенбургер, а также шаверма с курицей. По сравнению с прошлым годом эти топы не изменились, сообщила Грец.

Советы и прогнозы

"В целом прогноз на оставшуюся часть сезона осторожно позитивный, - говорит Солдатова. - У стритфуда есть все шансы провести лето лучше прошлого года, если бизнес продолжит делать ставку на сезонные инфоповоды, локальные фестивали, яркий визуал и понятную кухню с характером". По ее словам, на рынок все сильнее влияет не только сезонность, но и умение бренда быть заметным.

По оценке Кузьмина, лето 2026 года для стритфуда сложится лучше прошлогоднего - сразу по нескольким причинам. Во-первых, сказывается сберегательная модель потребления: гости массово переходят из ресторанов в более доступные форматы, и стритфуд оказывается главным получателем этого уходящего трафика. Во-вторых, фестивальная и парковая инфраструктура в Москве, Петербурге и крупных городах расширяется - стритфуд там один из ключевых участников (фестивали уличной еды, фудтраки в парках, сезонные точки на набережных). В большинстве регионов и на южных курортах сезон будет ровным.

"Быстрая еда остается востребованной, но строить такой бизнес уже не так просто, как раньше, - отмечает Куприянов. - Запустить точку с шаурмой в хорошем месте сегодня стоит 5-6 млн рублей. Франшизы - дешевле: от 1,5 до 5 млн рублей". По его мнению, самыми устойчивыми будут выглядеть форматы с простой и понятной экономикой: пекарни, шаурма, бургеры, а также точки готовой еды при магазинах у дома или в фудхоллах. Из моноформатов он выделяет точки с хот-догами, бургерами, блинами, пончиками, но с оговоркой: "Инвестиционно привлекательны не одиночные летние точки, а проекты, которые можно масштабировать". Еще один перспективный сегмент - готовая еда и кафе-зоны внутри магазинов у дома. Формально это не всегда стритфуд, но по потребительскому сценарию очень близок к нему: человек покупает готовую еду рядом с домом, на работе или по пути.

"Летний стритфуд все еще может быть прибыльным, но только при жестком контроле себестоимости, коротком меню, хорошем трафике и быстрой оборачиваемости", - подытожил Дмитрий Куприянов.

В третьей декаде мая на юго-востоке и юге Казахстана на посевах яровых зерновых в основном наблюдалась фаза развития растений «кущение»-«появление нижнего стеблевого узла», в отдельных районах на посевах ярового ячменя Жамбылской и Туркестанской областях «молочная спелость». Состояние растений хорошее и отличное, сообщает Казгидромет в декадном обзоре.

В этот период среднедекадная температура воздуха была около и выше нормы на 1...2°С. В районах возделывания озимых зерновых культур осадки выпали в основном больше нормы. На юге и юго-востоке страны на посевах в основном наблюдаются фазы развития «колошение»-«цветение»-«молочная спелость», в окрестности метеостанции г. Шымкент «восковая спелость».

На западе страны на посевах яровых зерновых культур наблюдается фаза развития «3-й лист»-«кущение», состояние растений в основном хорошее и отличное.

На севере страны в конце мая массово сеяли яровые зерновые культуры, на посевах наблюдалась фаза развития «прорастание зерна»- «всходы»-«3-й лист». Состояние яровых зерновых культур и посевов в основном хорошее.

На юге и юго-востоке республики на посевах кукурузы и сои наблюдается фаза развития «нарастание листьев». Состояние посевов хорошее.

На востоке страны на посевах подсолнечника наблюдалась фаза развития «2-я пара листьев»-«появление соцветий», на севере страны - «всходы».

Условия увлажнения почвы в основном были удовлетворительными и оптимальными, однако недостаточные влагозапасы отмечались в отдельных районах в центре, на востоке, юго-востоке и западе.

Россия в январе — марте 2026 года увеличила поставки пшеницы в Казахстан в 6,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 690 тыс. тонн, сообщили журналу Поле.РФ в федеральном центре «Агроэкспорт». 

В денежном выражении рост составил 6,7 раза, превысив $105 млн.

Годом ранее за три месяца было ввезено 110 тыс. тонн зерновой на сумму более $15,6 млн. 

Ранее в ходе Петербургского международного экономического форума вице-премьер Дмитрий Патрушев, курирующий АПК, заявлял, что глобальные вызовы могут меняться, но статус России как надежного торгового партнера и стабильного поставщика продовольствия сохраняется, несмотря ни на что, все последние годы.

РФ поставляет зерно в более чем 100 стран мира, занимая 20% экспортного рынка. До 1 июля страна планирует отгрузить на внешние рынки 60 млн тонн зерна, из которых 50 млн тонн — пшеница.

Большая часть районов Свердловской области завершает посевную кампанию. По данным регионального министерства АПК и потребительского рынка на 9 июня, яровой сев проведен на площади 431,5 тыс. га. В том числе зерновыми культурами занято 273,0 тыс. га. План по яровому севу на отчетную дату выполнен на 91,7%.

Уже завершили сев: Шалинский район — 109,5% к плану, Верхотурский и Краснотурьинский районы —103,6%, Режевской и Артемовский — 103,0%, Каменский — 102,9%, Пригородный и Невьянск — 101,7%, птицефабрики — 100%. Более 90% засеяли: Богдановичский и Сухоложский районы — 98,2%, Ирбитский — 96,7%, Алапаевский — 96%, Артинский и Нижнесергинский — 95,8%, Туринский и Тавдинский — 95,8%, Сысертский — 94,5%, Белоярский — 93,0%, пригородные предприятия АПК — 91,8%. Темпы проведения сева в остальных районах варьируются от 71,6% до 88,5%.

Больше всего планируют засеять в Ирбитском районе — 58,2 тыс. га. К 9 июня работы здесь прошли на 56,3 тыс. га. В том числе 33,7 тыс. га заняли зерновые (ячмень, пшеница, овес) и зернобобовые, 8,0 тыс. га — кукуруза, 8,9 тыс. га — технические культуры.

Сев овощей в Свердловской области выполнен на 75,3% площади: засеяно 0,8 из 1,2 тыс. га, в том числе морковью — 0,3 тыс. га, капустой — 0,3 тыс. га и свеклой — 0,1 тыс. га. Картофель посажен на 11,7 тыс. га (97,9% от плана в 12,0 тыс. га).

Для проведения полевых работ аграрии подготовили 13,1 тыс. т дизельного топлива (в наличии на 9 июня — 3,6 тыс. т) и 1,5 тыс. т бензина (0,4 тыс. т).

Также аграрии приобрели 58,3 тыс. т минеральных удобрений (23,1 тыс. т в действующем веществе). Подкормка многолетних трав проведена на площади 40,5 тыс. га, озимых культур — на 1,3 тыс. га. От болезней протравлено 42,9 тыс. т семян зерновых культур.

По данным региональных властей, в полях задействовано более 8,0 тыс. ед. техники и оборудования. Посевные площади в Свердловской области под урожай 2026 года составляют около 760,0 тыс. га. Чтобы обеспечить качественную кормовую базу для животноводства, большую часть посевов отвели под кормовые культуры. Отмечается успешное использование уральских районированных сортов семян зерновых, зернобобовых и кормовых культур.

Большая часть районов Свердловской области завершает посевную кампанию. По данным регионального министерства АПК и потребительского рынка на 9 июня, яровой сев проведен на площади 431,5 тыс. га. В том числе зерновыми культурами занято 273,0 тыс. га. План по яровому севу на отчетную дату выполнен на 91,7%.

Уже завершили сев: Шалинский район — 109,5% к плану, Верхотурский и Краснотурьинский районы —103,6%, Режевской и Артемовский — 103,0%, Каменский — 102,9%, Пригородный и Невьянск — 101,7%, птицефабрики — 100%. Более 90% засеяли: Богдановичский и Сухоложский районы — 98,2%, Ирбитский — 96,7%, Алапаевский — 96%, Артинский и Нижнесергинский — 95,8%, Туринский и Тавдинский — 95,8%, Сысертский — 94,5%, Белоярский — 93,0%, пригородные предприятия АПК — 91,8%. Темпы проведения сева в остальных районах варьируются от 71,6% до 88,5%.

Больше всего планируют засеять в Ирбитском районе — 58,2 тыс. га. К 9 июня работы здесь прошли на 56,3 тыс. га. В том числе 33,7 тыс. га заняли зерновые (ячмень, пшеница, овес) и зернобобовые, 8,0 тыс. га — кукуруза, 8,9 тыс. га — технические культуры.

Сев овощей в Свердловской области выполнен на 75,3% площади: засеяно 0,8 из 1,2 тыс. га, в том числе морковью — 0,3 тыс. га, капустой — 0,3 тыс. га и свеклой — 0,1 тыс. га. Картофель посажен на 11,7 тыс. га (97,9% от плана в 12,0 тыс. га).

Для проведения полевых работ аграрии подготовили 13,1 тыс. т дизельного топлива (в наличии на 9 июня — 3,6 тыс. т) и 1,5 тыс. т бензина (0,4 тыс. т).

Также аграрии приобрели 58,3 тыс. т минеральных удобрений (23,1 тыс. т в действующем веществе). Подкормка многолетних трав проведена на площади 40,5 тыс. га, озимых культур — на 1,3 тыс. га. От болезней протравлено 42,9 тыс. т семян зерновых культур.

По данным региональных властей, в полях задействовано более 8,0 тыс. ед. техники и оборудования. Посевные площади в Свердловской области под урожай 2026 года составляют около 760,0 тыс. га. Чтобы обеспечить качественную кормовую базу для животноводства, большую часть посевов отвели под кормовые культуры. Отмечается успешное использование уральских районированных сортов семян зерновых, зернобобовых и кормовых культур.