Температура в регионах Приволжского, Уральского и Сибирского федеральных округов понизится в начале следующей недели, в отдельных регионах температура упадет сразу на 25 градусов, сообщил "Интерфаксу" научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд.

"На европейской территории России температурный фон будет выше нормы, по-прежнему воздушные массы перемещаются с запада, но начнутся изменения: меняется циркуляция, понижение температуры начнется с востока европейской части России. Прежде всего, это касается Приволжского федерального округа", - сказал Вильфанд.

Он уточнил, что в Татарстане после выходных, когда температура будет около нуля, в понедельник произойдет понижение сразу на 7-8 градусов, днем и ночью температура будет минус 7 - минус 10 градусов. "Еще более значительное понижение температуры в Оренбургской области. Там в выходные температура около нуля, а уже ночью во вторник минус 9 - минус 12 , днем - минус 7-9, резкое понижение температуры", - добавил Вильфанд.

"Еще более резкие изменения - в Уральском федеральном округе. Так, в Тюмени в субботу ночные температуры минус 2 - минус 4, дневные 0 - минус 2, уже в воскресенье ночные температуры минус 10 - минус 13, дневные температуры минус 7 - минус 10, а уже начиная с понедельника - резкое понижение температуры до минус 22 - минус 27 градусов ночью и до минус 18 - минус 21 градуса днем", - сообщил Вильфанд.

Похолодание также придет в регионы западной Сибири: в частности, Красноярский край и Хакасию.

"В западной Сибири похолодание просто исключительно резкое. Например, в Туруханском районе, в центральных районах Красноярского края температура сейчас очень теплая с отклонением от нормы на 2-4 градуса, а в понедельник уже температура будет на 16 градусов ниже нормы, она понизится сразу на 25 градусов", - сказал Вильфанд.

В связи с понижением температуры было выпущено экстренное предупреждение, согласно которому в центральных и южных районах Красноярского края и в Хакасии "ожидаются резкие изменения погоды, резкое понижение температуры воздуха 6 декабря на 10 градусов и более, а в последующие дни еще на 10 и 5". В течение ближайшей пятидневки, как уточнил Вильфанд, температура понизится на 25-30 градусов.

В самом Красноярске после температуры на 5-6 градусов выше нормы со значениями в минус 1 - минус 3 градуса днем, температура в субботу рухнет до минус 15 - минус 16 градусов, а начиная с понедельника - понизится до минус 28 - минус 33 градусов ночью и минус 20 - минус 23 днем.

Также понижение температуры придет в Новосибирскую, Омскую и Томскую области, Алтайский край. "Сейчас температура в этих регионах на 8 градусов выше нормы. Ко вторнику отклонение от нормы будет минус 10-12 градусов, температура понизится на 20 градусов, будут сильные морозы", - уточнил Вильфанд.

Так, в Новосибирской области в понедельник ночью и днем будет минус 20-25, а во вторник и в среду ночные температуры опустятся до минус 23 - минус 28 градусов, дневные будут около минус 20.

В 2024 году Китай, по данным Главного таможенного управления КНР, импортировал из РФ 345,8 тыс. тонн пшеницы. Это в 2,5 раза больше, чем в 2023 году.

Несмотря на столь существенный рост импорта, Россия являлась последним по объему поставщиком пшеницы в эту страну. Всего в 2024 году Китай закупил в мире 11,0 млн тонн пшеницы, в том числе чуть более 3,3 млн тонн — в Австралии, свыше 2,5 млн тонн — в Канаде, около 2,3 млн тонн — во Франции, 1,9 млн тонн — в США и около 0,6 млн тонн — в Казахстане.

Для сравнения импорт в Китай из всех стран в 2023 году составлял 11,9 млн тонн, в 2022 году — 9,9 млн тонн.

В 2025 году, в условиях увеличения объема сборов пшеницы, Китай существенно сократил импорт. Ввоз из всех стран в январе-сентябре 2025 года, по отношению к аналогичному периоду 2024 года упал почти в 3,7 раза и составил 2,9 млн тонн.

При этом ввоз из РФ в январе-сентябре 2025 года, как сообщается в очередном исследовании рынка пшеницы от АБ-Центр, снизился более чем в 16 раз и составил 17,7 тыс. тонн. В том числе в сентябре 2025 года Россия поставила в Китай 5,5 тыс. тонн пшеницы (1,4% от общего китайского импорта за этот месяц).

В сентябре 2025 года российская пшеница была самой дешевой среди продукции всех стран поставщиков данного вида зерна в Китай. Средняя стоимость ввоза российской пшеницы в Китай в сентябре, с учетом доставки, по расчетам АБ-Центр, основанным на данных ГТУ КНР, находилась на отметках в 237,0 USD/т (19 665 РУБ/т). За год она снизилась на 4,2% (в рублевом выражении — на 12,9%).

Товар: Пш.4кл.,12,5% - Д.Тр, без НДС
Заказчик: ООО «Заказчик №1»
Базис и условия поставки: Поставка Товара железнодорожным транспортом в течение 45 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ООО «НЗТ»
Средневзвешенная цена: 16150 руб/Тонна

Товар: Пшеница 4 класса, протеин 12,5%, цена без НДС
Заказчик: ООО "ОЗК Трейдинг"
Базис и условия поставки: Поставка Товара железнодорожным транспортом в течение 45 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ПАО «НКХП»
Средневзвешенная цена: 16400 руб/Тонна

Товар: Пш.4кл.,12,5% - Д.Тр, без НДС
Заказчик: ООО «Заказчик №1»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автотранспортом в течение 15 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ООО «НЗТ»
Средневзвешенная цена: 15517 руб/Тонна

Товар: Пшеница 4 класса, протеин 12,5%, цена без НДС
Заказчик: ООО "ОЗК Трейдинг"
Базис и условия поставки: Поставка Товара автотранспортом в течение 15 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ПАО «НКХП»
Средневзвешенная цена: 15644 руб/Тонна

Товар: Содружество Соя 39_2025, с НДС
Заказчик: ООО Торговый дом «Содружество»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автомобильным или железнодорожным транспортом в течение 15 дней на условиях DAP КурскАгроТерминал (Инкотермс 2020)
Средневзвешенная цена: 31500 руб/Тонна

Товар: Содружество Соя 38_2025, с НДС
Заказчик: ООО Торговый дом «Содружество»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автомобильным или железнодорожным транспортом в течение 15 дней на условиях DAP КурскАгроТерминал (Инкотермс 2020)
Средневзвешенная цена: 31000 руб/Тонна

Товар: Содружество Соя 40_2025, с НДС
Заказчик: ООО Торговый дом «Содружество»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автомобильным или железнодорожным транспортом в течение 15 дней на условиях DAP КурскАгроТерминал (Инкотермс 2020)
Средневзвешенная цена: 33000 руб/Тонна

Товар: Черкизово Соя 41_ 2025, с НДС
Заказчик: ООО «ЧЕРКИЗОВО-МАСЛА»
Базис и условия поставки: Поставка Товара авт. или жд. транспортом в течение 30 д. на условиях: DAP Липецкая область, г. Елец, ул. Черкизовская, зд. 1., или в течение 60 д. на условиях DAP станция Елец (код ст: 593000), ООО «Черкизово-Масла», ОКПО 34064595, ж.д. код 9324
Средневзвешенная цена: 34050 руб/Тонна

Товар: Черкизово Соя 40_2025, с НДС
Заказчик: ООО «ЧЕРКИЗОВО-МАСЛА»
Базис и условия поставки: Поставка Товара авт. или жд. транспортом в течение 30 д. на условиях: DAP Липецкая область, г. Елец, ул. Черкизовская, зд. 1., или в течение 60 д. на условиях DAP станция Елец (код ст: 593000), ООО «Черкизово-Масла», ОКПО 34064595, ж.д. код 9324
Средневзвешенная цена: 33050 руб/Тонна

https://www.zol.ru/n/402A3

Ивановский областной суд 23 декабря рассмотрит апелляционную жалобу на решение о передаче в доход РФ 50% в ООО "Рижский хлеб", принадлежавших гражданину Латвии, сообщает сайт Минюста.

Речь об апелляционной жалобе Нормундса Бомиса на решение Родниковского районного суда Ивановской области от 18 августа 2025 года. Тогда суд решил изъять этот актив в доход государства, запретив на территории России деятельность объединения зарубежных хлебопекарных компаний, членами которого являются гражданин Латвии (Бомис) и гражданка Украины (Татьяна Приходько), "в связи с осуществлением экстремистской деятельности". Речь идет о ТОВ "Рижський хлiб" (Украина), ТОВ "Хлiбний гурман" (Украина), ООО "Lielezers" (Латвия), фонде Ziedot (Латвия). Информация на сайте фонда Ziedot признана запрещенной к распространению на территории России.

Закрытое судебное заседание назначено на 10:00 23 декабря.

"Настоящим сообщением указанные лица считается уведомленными надлежащим образом о рассмотрении вышеуказанного административного дела", - говорится в извещении.

Неявка участников, извещенных надлежащим образом, не препятствует рассмотрению дела.

По данным ЕГРЮЛ, ООО "Рижский хлеб" зарегистрировано в Родниковском районе Ивановской области в 2006 году. Основной вид деятельности - производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения. 50% в уставном капитале ООО ранее владел Бомис, еще 50% - остаются у гражданина России Сергейса Сиренко.

После решения суда с 22 августа 50% уставного капитала ООО владеет Росимущество.

Россия и Индонезия обсудили возможность наращивания поставок удобрений.

Россия и Индонезия обсудили возможность наращивания поставок минеральных удобрений от российских предприятий для индонезийских аграриев, говорится в сообщении Минпромторга РФ.

"Стороны подтвердили взаимную заинтересованность в углублении кооперации по всем ключевым направлениям. Особое внимание уделено сотрудничеству в химической промышленности, в том числе наращиванию поставок российских минеральных удобрений для индонезийских аграриев", - говорится в сообщении.

В Минпромторге РФ добавили, что стороны отдельно обсудили многостороннее взаимодействие в формате БРИКС. Кроме того, в рамках встречи "сверили часы" в части подготовки участия Индонезии в качестве страны-партнера на международной промышленной выставке "Иннопром".

Рост баржевых и железнодорожных отправок формирует устойчивую логистическую активность в 2025 году.

Спрос на перевозку зерна в США остаётся высоким в 2025 году: объёмы баржевых перевозок и загрузка зерновыми вагонами Class I стабильно превышают средний показатель за предыдущие три года, сообщается в отчёте Grain Transportation Report (GTR) Минсельхоза США от 4 декабря.

В последние 12 недель железнодорожные перевозки зерна были на 9% выше среднего уровня, а показатели работы железных дорог улучшились — скорость движения поездов за три месяца превысила норму на 3%.

Отсутствие китайских закупок сои в октябре отразилось на вторичном рынке маршрутных поездов: средняя ставка BNSF снизилась почти вдвое по сравнению с прошлым годом.

С начала года объём баржевых перевозок вырос на 13%, до 29,7 млн тонн, что на 10% выше среднего уровня. Хотя перевозки сои и пшеницы остаются ниже нормы, недавние закупки со стороны Китая могут усилить спрос на баржевые мощности.

Активность погрузки океанских судов в Мексиканском заливе и на Северо-Западном побережье остаётся стабильной и близкой к уровню прошлого года. GTR отмечает, что временная отмена тарифов в торговле США и Китая может улучшить ситуацию в краткосрочной перспективе, но потенциально повысить ставки морского фрахта.

Документ был подписан в ходе визита торговой делегации Узбекистана под руководством министра Лязиза Кудратова в Нью-Йорк.

Американская соевая ассоциация (ASA) и Министерство инвестиций, промышленности и торговли Республики Узбекистан подписали Меморандум о взаимопонимании, направленный на развитие цепочек добавленной стоимости американской сои и углубление торговых отношений между странами.

Документ был подписан в ходе визита торговой делегации Узбекистана под руководством министра Лязиза Кудратова в Нью-Йорк.

Меморандум создаёт рамки сотрудничества в таких сферах, как производство кормов, развитие птицеводства, молочной отрасли и аквакультуры, переработка сои, стандарты качества и инновации в области питания.

Он также направлен на укрепление потенциала частного сектора и установление прямых связей между узбекистанскими покупателями и американскими поставщиками.

«Это соглашение является важной вехой для продвижения американской сои в Узбекистане», — отметил генеральный директор ASA Стивен Сенски. — «Меморандум с нашими новыми торговыми партнёрами откроет дополнительные возможности для американской сои в Транскаспийском регионе и принесёт выгоду как фермерам, так и потребителям».

Соглашение закрепляет растущую роль программы WISHH в Центральной Азии в рамках транскаспийской стратегии, направленной на повышение эффективности систем кормления и продовольственного обеспечения на базе американской сои. Оно продолжает недавний визит узбекской делегации в офисы ASA/WISHH в Сент-Луисе, где обсуждались закупки американской сои и расширение деятельности программы в Узбекистане.

Исполнительный директор WISHH Джена Перри подчеркнула, что Узбекистан становится ключевым партнёром транскаспийской стратегии и стратегическими воротами для американской сои в регионе. «Соглашение формализует многолетнюю работу по укреплению партнёрских связей и создаёт основу для новых торговых возможностей, выгодных как для экономики Узбекистана, так и для американских производителей», — отметила она.

Сотрудничество реализуется при поддержке Министерства сельского хозяйства США через программы Market Access, Foreign Market Development и Regional Agricultural Promotion. Кроме того, оно дополняет партнёрства WISHH с U.S. Soybean Export Council, United Soybean Board и Советом по исследованиям и продвижению сои штата Миннесота, который инвестировал в продвижение американской сои в Узбекистане и помог заложить основу нового регионального сотрудничества в кормопроизводстве и пищевой промышленности.

Документ был подписан в ходе визита торговой делегации Узбекистана под руководством министра Лязиза Кудратова в Нью-Йорк.

Американская соевая ассоциация (ASA) и Министерство инвестиций, промышленности и торговли Республики Узбекистан подписали Меморандум о взаимопонимании, направленный на развитие цепочек добавленной стоимости американской сои и углубление торговых отношений между странами.

Документ был подписан в ходе визита торговой делегации Узбекистана под руководством министра Лязиза Кудратова в Нью-Йорк.

Меморандум создаёт рамки сотрудничества в таких сферах, как производство кормов, развитие птицеводства, молочной отрасли и аквакультуры, переработка сои, стандарты качества и инновации в области питания.

Он также направлен на укрепление потенциала частного сектора и установление прямых связей между узбекистанскими покупателями и американскими поставщиками.

«Это соглашение является важной вехой для продвижения американской сои в Узбекистане», — отметил генеральный директор ASA Стивен Сенски. — «Меморандум с нашими новыми торговыми партнёрами откроет дополнительные возможности для американской сои в Транскаспийском регионе и принесёт выгоду как фермерам, так и потребителям».

Соглашение закрепляет растущую роль программы WISHH в Центральной Азии в рамках транскаспийской стратегии, направленной на повышение эффективности систем кормления и продовольственного обеспечения на базе американской сои. Оно продолжает недавний визит узбекской делегации в офисы ASA/WISHH в Сент-Луисе, где обсуждались закупки американской сои и расширение деятельности программы в Узбекистане.

Исполнительный директор WISHH Джена Перри подчеркнула, что Узбекистан становится ключевым партнёром транскаспийской стратегии и стратегическими воротами для американской сои в регионе. «Соглашение формализует многолетнюю работу по укреплению партнёрских связей и создаёт основу для новых торговых возможностей, выгодных как для экономики Узбекистана, так и для американских производителей», — отметила она.

Сотрудничество реализуется при поддержке Министерства сельского хозяйства США через программы Market Access, Foreign Market Development и Regional Agricultural Promotion. Кроме того, оно дополняет партнёрства WISHH с U.S. Soybean Export Council, United Soybean Board и Советом по исследованиям и продвижению сои штата Миннесота, который инвестировал в продвижение американской сои в Узбекистане и помог заложить основу нового регионального сотрудничества в кормопроизводстве и пищевой промышленности.

Монитор инфляции inflation-monitor.ru это новый независимый источник оперативной информации по инфляционным процессам, полностью работающий на нейросетях и по скорости обработки данных приближенный к онлайну. 

Расчет текущей инфляции, ее прогнозных значений и оценка точности проводятся по оперативным данным, включающим данные за вчерашний день, по потребительской корзине товаров и услуг, совпадающей с корзиной Росстата, в том числе и по весовым долям. Источником данных являются оперативные данные от маркетплейсов, обезличенные данные процессинга платежных карт от операторов фискальных данных и данные с сайтов торговых организаций. Расчет идет отдельно по каждому компоненту потребительской корзины, включая прогнозирование на 6 недель и оценку точности прогноза. 

Результаты публикуются ежедневно, в том числе в выходные и праздничные дни. Все расчеты ведутся на Суперкомпьютере Бизон специализированной обученной нейросетью.

Стоит отметить, что знание уровня текущей инфляции имеет фундаментальное значение для участников финансового рынка и экономики в целом. Сложно представить иной экономический показатель, настолько кардинально влияющий на рынки и его регуляторов. Неудивительны часто многомиллиардные объемы биржевых торгов, идущие после казалось бы простого рутинного пересчета Росстатом недельной инфляции. От инфляции зависит уровень ставок на долговом рынке, уровни доходности на рынке облигаций, ставка ЦБ, а значит и ставки банковского кредитования. Центральный Банк РФ ставит своей целью уровень инфляции 4%.

Разработчик сервиса «Монитор инфляции»

ООО "Нейронная экономика" https://neural-economy.ru

На прошлой неделе в порту Новороссийск на суда было погружено 462,7 тыс. т пшеницы, сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на ГК ТБИ/Logistic OS. Пшеница будет поставлена в Иран (135,7 тыс. т), Турцию (112,9 тыс. т), Египет (83,1 тыс. т) и др. страны.

Неделей ранее объем погрузки составил 694,9 тыс. т, из них 251,3 тыс. т в Иран.

Полную информацию по отгрузкам зерна и подсолнечного масла из Новороссийска и Туапсе см. ЗерноТРАФИК.

Председатель Комитета торговли Ернур Жаутикбаев провёл объезд столичных рынков и торговых точек Астаны в преддверии праздников, проверив обоснованность цен на социально значимые товары. В одном из магазинов на территории городского рынка он выявил значительное превышение торговой надбавки, передаёт kazlenta.kz.

Во время проверки внимание главы комитета привлекла гречневая крупа, выставленная по цене 500 тенге. По словам Жаутикбаева, такая стоимость не соответствует реальной рыночной цене. Магазин закупал гречку по 275 тенге, но продавал её с наценкой 82%, тогда как максимальная допустимая надбавка для социально значимых товаров составляет 15%. Таким образом, цена в рознице не должна была превышать 316 тенге.

По данному факту председатель поручил Департаменту торговли и защиты прав потребителей Астаны провести проверку.

В рамках объезда Жаутикбаев посетил рынки «Сауран», «Шанхай—Көк базар», «Шарын», «Сарыарқа», «Асем», «Астаналық», «Ұлжан», а также ярмарочную площадку «Керуен Жолы», где проходит мясная ярмарка «Соғым фест». На встречах с владельцами рынков и импортёрами он подчеркнул недопустимость необоснованного роста цен в преддверии праздников и необходимость обеспечения прямых поставок мясной продукции от фермеров.

По словам главы Комитета, Министерство торговли проводит комплексную работу по стабилизации цен. Под контролем находятся не только торговые сети, но и рынки, а также крупные импортёры. Благодаря этим мерам в ноябре цены на социально значимые продукты оставались стабильными.

В преддверии праздников мы предпримем меры по стабилизации стоимости не только социально значимых товаров, но и товаров повседневного спроса, — отметил Ернур Жаутикбаев.

Аграрии Дона в 2025 году начали переходить на использование российских семян подсолнечника, однако этот шаг вызвал негативные последствия. Урожайность подсолнечника существенно снизилась, и многие фермеры выражают недовольство качеством отечественных семян. Эксперты Российского зернового союза охарактеризовали ситуацию как "разочарование года", указывая на то, что отечественная селекция не может конкурировать с зарубежными аналогами.

На текущий момент аграрии сообщают о снижении урожайности подсолнечника на 20-30% по сравнению с предыдущими годами, когда использовались импортные семена. Это связано с тем, что многие местные сорта не обладают необходимыми характеристиками, такими как устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям.

Проблемы с урожайностью подсолнечника на Дону стали одной из главных тем обсуждения в аграрных кругах. Фермеры отмечают, что российские семена часто не оправдывают ожиданий и требуют большей заботы и вложений для достижения приемлемых результатов.

Несмотря на поддержку государства в рамках программы импортозамещения, аграрии выражают опасения по поводу будущего своего бизнеса. В условиях, когда конкуренция на рынке семян становится все более жесткой, необходимы срочные меры для улучшения качества отечественного семеноводства.

Эксперты подчеркивают, что необходимо развивать научные исследования в области селекции и генетики растений, а также внедрять новые агротехнологии, которые помогут повысить эффективность сельского хозяйства. Для этого требуется активное сотрудничество между учеными, аграриями и государственными структурами.

Аграрии Дона в 2025 году начали переходить на использование российских семян подсолнечника, однако этот шаг вызвал негативные последствия. Урожайность подсолнечника существенно снизилась, и многие фермеры выражают недовольство качеством отечественных семян. Эксперты Российского зернового союза охарактеризовали ситуацию как "разочарование года", указывая на то, что отечественная селекция не может конкурировать с зарубежными аналогами.

На текущий момент аграрии сообщают о снижении урожайности подсолнечника на 20-30% по сравнению с предыдущими годами, когда использовались импортные семена. Это связано с тем, что многие местные сорта не обладают необходимыми характеристиками, такими как устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям.

Проблемы с урожайностью подсолнечника на Дону стали одной из главных тем обсуждения в аграрных кругах. Фермеры отмечают, что российские семена часто не оправдывают ожиданий и требуют большей заботы и вложений для достижения приемлемых результатов.

Несмотря на поддержку государства в рамках программы импортозамещения, аграрии выражают опасения по поводу будущего своего бизнеса. В условиях, когда конкуренция на рынке семян становится все более жесткой, необходимы срочные меры для улучшения качества отечественного семеноводства.

Эксперты подчеркивают, что необходимо развивать научные исследования в области селекции и генетики растений, а также внедрять новые агротехнологии, которые помогут повысить эффективность сельского хозяйства. Для этого требуется активное сотрудничество между учеными, аграриями и государственными структурами.

В Тюменской области подорожал хлеб. За год прирост стоимости составил от 6,4 до 12,5%. Об этом РБК Тюмень сообщили экономисты.

По словам Константина Калугина, основателя облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр», сильнее всего (на 12,5%) вырос в цене ржано-пшеничный хлеб — в среднем до 45,6 руб. за булку весом 300 г. На 10,8% подорожал пшеничный — до 41,9 руб., на 6,4% — ржаной, до 50,9 руб.

Юлия Бутырина, доцент кафедры маркетинга Университета «Синергия», отмечает: рост цен в регионе почти не отличается от общероссийских показателей — 8-12%. Она выделила несколько основных факторов, влияющих на динамику.

Ключевым является стоимость сырья. Цены на пшеницу остаются высокими из-за логистических изменений, а также из-за внутренних издержек (ГСМ, запчасти, удобрения). По данным Ольги Борисовой, доцента кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при правительстве РФ, с июня 2024 года по июнь 2025 года рожь прибавила в цене в среднем 25%, пшеница — 5%. В Тюмени стоимость пшеничной муки за год выросла на 17,3%.

Также, по словам Юлии Бутыриной, играет роль рост затрат на энергоносители, транспорт и заработную плату. При этом, как подчеркивает Mупегну Нзусси Кевин Грас, доцент кафедры экономики Мелитопольского государственного университета, российские власти активно сдерживают рост цен на хлеб. На федеральном и региональном уровнях оказывается адресное давление на крупных производителей и торговые сети, заключаются соглашения о «стабилизационных» ценах на социально значимые позиции. Без этого вмешательства, по его словам, рост мог бы быть более существенным.

Прогноз на 2026 год

Ольга Борисова подчеркивает: стоимость хлеба в 2026 году будет находиться под давлением продолжающегося роста издержек на транспортировку сырья, включая зерно, и торговых наценок в рознице за счет повышения НДС на 2%.

«В случае благоприятных климатических условий в 2026 году можно рассчитывать на высокий урожай пшеницы и ржи. Это позволит сохранить отпускную цену на зерно на уровне 2025 года. В результате наиболее вероятным видится прогноз роста цен на хлеб на 5-6%», — считает эксперт.

Mупегну Нзусси Кевин Грас отмечает: при базовом сценарии (управляемый рост) годовой прирост цен на хлеб в Тюменской области в 2026 году составит 6-10%. Этот прогноз основан на следующих предположениях: стабилизация мировых цен на зерно и успешный урожай в России в 2025 году, продолжение практики заключения соглашений о фиксации цен с производителями «социального» хлеба и постепенное снижение ключевой ставки, что удешевит кредиты для обновления основных фондов предприятий.

Пессимистичный сценарий предполагает ускоренный рост на 12-18%. Он будет реализован в случае совпадения нескольких негативных факторов: серьезного неурожая зерновых, новой волны девальвации национальной валюты и значительного повышения регулируемых тарифов на энергоносители для промышленности.

Наибольший рост стоимости хлеба за последние годы пришелся на период с весны 2024-го до весны 2025-го. По данным «Ценозавра», цены на этот продукт выросли до 17%. Значительнее всего — на ржаной хлеб (+17%), на втором месте по подорожанию — ржано-пшеничный (+15,1%), а на третьем — пшеничный (+12,5%). Прогнозировалось, что в 2025 году средняя стоимость хлеба, приготовленного из пшеничной муки, увеличится в среднем на 15%, из ржаной — до 25%.

Жители региона стали платить за хлеб больше. За последний год его стоимость увеличилась в среднем на 6-12%. Об этом сообщили эксперты, опрошенные РБК Тюмень.

Сильнее всего подорожал ржано-пшеничный хлеб — почти на 12,5%. Сейчас булка весом около 300 граммов стоит в среднем 45-46 рублей. Пшеничный хлеб прибавил в цене около 11% и стоит примерно 42 рубля. Ржаной подорожал меньше остальных — примерно на 6%, его средняя цена достигла 50 рублей.

Специалисты отмечают, что ситуация в регионе в целом повторяет общероссийскую тенденцию. Основная причина — подорожание сырья. Рожь за год выросла в цене примерно на четверть, пшеница — на 5%. Кроме того, увеличились расходы на топливо, логистику, энергоносители, запчасти и заработные платы.

Эксперты подчеркивают, что рост цен мог бы быть выше, если бы власти не сдерживали его мерами регулирования. В регионах действуют соглашения о стабилизации стоимости социально значимых сортов хлеба.

По прогнозам, в 2026 году хлеб продолжит дорожать. При благоприятном урожае ожидается рост на уровне 5-10%. В случае неурожая и роста тарифов темпы подорожания могут ускориться.

По данным независимого ценового агентства Argus, в 2025 году Франция собрала 33,4 млн тонн пшеницы, что значительно выше 25,6 млн тонн, собранных в 2024 году. В результате этого объем производства приблизился к среднему пятилетнему показателю. Несмотря на сокращение посевных площадей, урожайность достигла 7,44 т/га — на 7% выше среднего показателя за пять лет - благодаря хорошей весенней погоде.

Несмотря на то, что предложение на внутреннем рынке увеличилось, а качество остается высоким, реальная проблема заключается в экспорте на фоне глобального переизбытка предложения. Франция традиционно экспортирует около половины своего урожая пшеницы, причем значительная часть предназначена для стран, не входящих в ЕС.

Однако ключевые рынки сбыта сократились: Алжир не закупал французскую пшеницу с 2023 года из-за напряженных дипломатических отношений, а Китай, который когда-то был крупным покупателем, резко сократил импорт зерна. В результате французская пшеница вынуждена бороться за конкурентоспособность на фоне обильных мировых поставок, что оказывает сильное понижающее влияние на цены.

По прогнозам Argus, экспорт французской пшеницы в сезоне 2025-26 составит всего 7,7 млн тонн, при этом основными направлениями экспорта будут Марокко (ожидается 2,5 млн тонн) и страны Африки к югу от Сахары (2,4 млн тонн).

Несмотря на высокие показатели экспорта в начале сезона, конечные запасы, по прогнозам, вырастут до 4 млн тонн к концу сезона, что является самым высоким показателем более чем за 20 лет.

В ноябре 2025 г. российские железные дороги перевезли 3,423 млн т зерновых культур, что на 20% больше, чем в ноябре 2024 г. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн.

Объем перевозки пшеницы достиг 2,663 млн т, ячменя — 0,324 млн т, кукурузы — 0,080 млн т.

Экспортные перевозки зерна составили 2,419 млн т, в т.ч. пшеницы — 2,137 млн т, ячменя — 0,324 млн т.

Лидерами по отгрузкам зерна в ноябре стали Алтайский край (255,4 тыс. Т), Липецкая область (242,9 тыс. т) и Омская область (241,7 тыс. т).

В Татарстане наступили первые зимние холода. Сегодня, 8 декабря, температура воздуха колеблется от минус семи до минус четырнадцати градусов. В ближайшие дни ожидается потепление, однако садоводов тревожит отсутствие снежного покрова — земля остается голой, что создает угрозу для озимых культур, сообщили «Челнинские известия».

Эксперты отмечают, что для серьезного промерзания почвы мороз должен продержаться несколько дней, но пока этого не произошло. Проверка грунта лопатой показывает, что он промерз лишь на пять сантиметров, что недостаточно для защиты растений. Без достаточного снежного покрова озимые саженцы могут пострадать.

Для лука, если он уже взошел, рекомендуется мульчирование опилками, перегноем, сухим торфом или укрывным материалом. Весной лучше продублировать посадку лука, чтобы обезопасить урожай от потерь. Чеснок считается более морозостойким, но у обеих культур есть вероятность ухода в стрелку. В следующем сезоне стрелки необходимо удалять, так как их наличие указывает на уменьшение размера луковиц.

По словам специалистов, деревья, даже с набухшими почками, при кратковременном морозе и небольшом снеге будут чувствовать себя нормально. Прогноз погоды указывает на ожидание снега в ближайшие дни, который станет естественным укрытием для деревьев и кустарников.

      Минувшая неделя на глобальных товарно-сырьевых рынках прошла в атмосфере осторожного оптимизма: усилившиеся ожидания декабрьского снижения ставки ФРС поддержали интерес к рисковым активам, но не привели к всплеску волатильности.
      Цены на стальную продукцию в Китае продолжили демонстрировать рост, но в России падение цен на стальную продукцию не сбавляет обороты. Сводный индекс цен металлоторговли MetalTorg.Ru  потерял на этот раз 7,44 пункта (-0,92%).
      Похоже, что слабость спроса начала отражаться на работе металлургических предприятий уже самым прямым образом — на прошлой неделе «Мечел» сообщил о приостановке работы Вяртсильского метизного завода с 1 февраля по 1 июня 2026 года. Подробнее о прогнозах и перспективах российского стального рынка — в еженедельном обзоре MetalTorg.Ru.

По данным Oil World (Германия), сокращение запасов прошлогоднего урожая перед стартом новой уборочной кампании существенно ограничило экспорт австралийской канолы. Так, в октябре отгрузки масличной составили лишь 63 тыс. тонн, что на 65% меньше соответствующего показателя в прошлом году и является самым низким месячным результатом за последние 4 года.

Основным направлением экспорта в октябре оставалась Япония, в то время как поставки канолы в ЕС-27 и ОАЭ не фиксировались.

В то же время, переработка канолы в Австралии демонстрирует рекордные объемы, и по итогам 2025 г. этот показатель может достичь нового максимума благодаря растущему спросу на масло канолы на мировом рынке.

Так, экспорт австралийского масла канолы в октябре достиг 32 тыс. тонн (в 2 раза выше соответствующего уровня в прошлом году), а в целом за январь-октябрь т.г. поставки возросли до 218 тыс. тонн (+22%). Увеличение отгрузок зафиксировано в Китай, США и Новую Зеландию, что компенсировало резкое падение экспорта продукта в Южную Корею.

Тренд на азиатскую кухню, о котором еще несколько лет назад говорили преимущественно в столицах, сегодня заметен по всей стране - и в торговле, и в общепите. В крупных продовольственных сетях восточная полка перестала быть нишевой экзотикой и превратилась в полноценное направление, а в меню ресторанов давно закрепились азиатские блюда.

По оценкам Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), за последний год продажи таких продуктов, включая готовые блюда и ингредиенты (рис, лапшу, чечевицу, приправы для восточных супов), выросли в среднем на 10-40% в зависимости от категории. "Можно говорить о устойчивом тренде на восточные вкусы, который формирует новую полку в продовольственной рознице", - утверждает председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

Этот тренд отражается не только в готовых решениях, но и в свежих продуктах. В ассортименте торговых сетей закрепились популярные в восточной кухне виды грибов: эноки, шиитаке, шимеджи, эринги, кордицепс, ежовики, портобелло. Еще несколько лет назад это была нишевая экзотика, а сейчас такие позиции занимают заметную долю ассортимента свежих грибов.

Ряд крупных торговых сетей уже выделяют азиатский ассортимент в отдельные разделы на онлайн-витринах по аналогии с товарами для здорового образа жизни или спортивного питания. В этих разделах представлены соусы и заправки, лапша и гарниры, рис, специи, снеки и сладости, кокосовые продукты, морепродукты, овощи и фрукты, тофу, замороженные продукты и готовые блюда: суши, роллы, вок, корейские салаты, азиатские супы. В суповой категории присутствуют том-ям, фо-бо, рамен.

Исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков отмечает, что тренд подхватили и российские производители, запуская собственные линейки соусов и пасты (соевый, шрирача, кисло-сладкий, рисовый уксус, васаби, пасты мисо и т.д.).

Отдельная история - спиртные напитки. Президент гильдии производителей алкоголя "Алкопро" Андрей Московский говорит, что в 2025 году соджу (традиционный корейский алкогольный напиток крепостью от 13 до 45%) официально вышло из разряда трендов и стало полноценной категорией: "Рынок соджу в России вырос более чем вдвое - и это всего за девять месяцев 2025 года". Повышенный спрос на соджу подтолкнул российских производителей к выпуску собственных версий, что снизило долю импорта. По словам Богданова, ассортимент соджу в торговых сетях в зависимости от формата магазина насчитывает от одной до 20 товарных позиций на начало декабря 2025 года.

В ресторанах ситуация неоднозначная. Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров подтверждает общий тренд смещения спроса от Запада к Востоку. Но считает, что сильнее растет запрос на локальные российские продукты. По его словам, растущий спрос на путешествия внутри страны формируют ожидание региональной еды.

Сдвиги ощущаются и во внешней торговле. Председатель Российско-Азиатского Союза промышленников и предпринимателей (РАСПП) Виталий Манкевич отмечает рост поставок на 30-50% в натуральном выражении мангустинов и питайи из Вьетнама, дуриана из Таиланда.

Управляющий директор АО «НК «Продкорпорация» Рустам Жанатаев сообщил, что зерновой сезон, завершившийся в августе 2025 года, принес рекордный объем зерна. С сентября 2024-го по август 2025-го Казахстан было отправлено  более 10 млн тонн зерна на экспорт. Существенный объём также был отгружен на внутренний рынок.

По словам Жанатаева, если в среднем Казахстан ежегодно экспортировал 500—600 тыс. тонн зерна в страны Северной Африки, Юго-Восточной Азии и Европейского союза, то в минувшем сезоне этот показатель превысил 2 млн тонн.

Он подчеркнул, что такой результат стал возможным благодаря большой поддержке национальной компании КТЖ.  Грузовые перевозки осуществлялись стабильно и без сбоев.

Жанатаев отметил, что в текущем сезоне тенденция сохранится. Субсидирование транспортных расходов экспортёров позволяет оптимизировать затраты и направлять на мировые рынки ещё большие объёмы казахстанского зерна.

Комментируя текущую ситуацию на пограничной станции Сарыагаш, руководитель Продкорпорации подчеркнул, что она носит сезонный характер. Урожай второй год подряд оказался рекордным, и объёмы вывоза значительно выросли.

Страны Центральной  Азии традиционно закупают большие партии зерна сразу в начале сезона — по минимальным ценам,  а затем в течение года докупают его в меньших объемах. Это привело к высокой концентрации отправок на одном пограничном переходе.

Зимой нагрузка усиливается дополнительными грузами — углем, мазутом и другими энергоносителями, что в совокупности создает транспортную нагрузку и вызывает временные трудности на направлении.

laquo;Это объективные сезонные факторы. Они не связаны с действиями или бездействием национального перевозчика. Напротив, КТЖ делает   максимум для выполнения всех обязательств по перевозке грузов», — отметил Жанатаев.

Отдельно стоит упомянуть ограничения экспорта через Каспий и в направлении Китая. Через Каспийское море наблюдается  дефицит морских судов, а на направлении в Китай сохраняется «узкое горлышко» - пограничные службы КНР не успевают оперативно оформлять документы. Эти факторы также временно снижают объемы экспорта, но причины здесь объективные.

По прогнозам Продкорпорации, в ближайшие дни ожидается возвращение морских судов на Каспий, что нормализует логистику. На Сарыагашском направлении также ожидается стабилизация.

Кроме того, с открытием субсидий на 2026 год основной поток зерна вновь пойдёт на мировые рынки — преимущественно транзитом через Российскую Федерацию, а не через Сарыагаш. Это снизит нагрузку на пограничный переход и улучшит ситуацию.

Производство водки в России в январе-ноябре 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года уменьшилось на 5,5%, до 69,5 млн декалитров (дал), сообщает Росалкогольтабакконтроль.

Коньячные предприятия сократили выпуск продукции на 15,9%, до 7,5 млн дал. В то же время выработка ликероводочных изделий увеличилась на 8,7%, до 17,5 млн дал. В целом спиртных напитков (крепостью более 9 градусов) за этот период было произведено 104 млн дал, что на 3,5% меньше прошлогоднего.

Производство виноградных вин за 11 месяцев выросло на 11,6%, до 33,3 млн дал. Темпы роста выпуска игристых (шампанских) вин оказались ниже - 8,2%, до 17,1 млн дал. Производство виноградосодержащих напитков без этилового спирта упало до 57,9 тыс. дал со 199,4 тыс. дал, с содержанием этилового спирта - до 19,5 тыс. дал с 47,1 тыс. дал. Плодовой алкогольной продукции было выработано 1,6 млн дал против 5,6 млн дал годом ранее.

Продолжается резкое снижение и выпуска слабого алкоголя - до 1,3 млн дал с 9,6 млн дал год назад.

Всего производство алкогольной продукции (кроме пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) в РФ в январе-ноябре составило 158,5 млн дал, что на 6,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

В Новосибирской области за период с января по ноябрь 2025 года специалисты Россельхознадзора проконтролировали отгрузку в Белоруссию 138,6 тыс. т рапса, 5,6 тыс. т семян подсолнечника и 2,8 тыс. т льна. Всего оформлено 2 097 фитосанитарных сертификатов, которые являются обязательными документами, сопровождающими экспортные грузы с подкарантинной продукцией.

В сравнении с аналогичным периодом прошлого года объем проинспектированной для отгрузки в Республику зерновой продукции увеличился почти в 5 раз.

В ходе проведения мероприятий по установлению карантинного фитосанитарного благополучия специалисты Россельхознадзора отобрали пробы для исследований в аккредитованной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Результаты экспертиз подтвердили соответствие всех партий, заявленных к экспорту, требованиям стран-импортеров.

Стоимость приготовления салата селедка под шубой на четверых людей за год выросла на 9%, сообщили ТАСС в ассоциации "Руспродсоюз".

"Салатник сельди под шубой на четверых за год подорожал на 9%. <…> Таким образом, стоимость салата составила 293,9 рубля против 269,7 рубля годом ранее", - говорится в сообщении.

"Руспродсоюз" использовал для расчетов следующий рецепт: сельдь соленая (350 г), картофель (400 г), свекла столовая (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г).

Среди основных ингредиентов главного новогоднего салата за год выросли цены на сельдь соленую с 310 рублей/кг до 392,5 рубля/кг и майонез - с 290,8 рубля/кг до 313,9 рубля/кг. Вместе с тем десяток яиц подешевел с 109,8 рубля до 92,8 рубля, картофель - с 53,8 рубля/кг до 41,7 рубля/кг, лук - с 48,8 рубля/кг до 41 рубля/кг, свекла - с 46,5 рубля/кг до 40,3 рубля/кг, морковь - с 47,2 рубля/кг до 43,9 рубля/кг.

Таким образом, 350 г селедки соленой в этом году обойдутся в 137,4 рубля, два яйца - в 18,6 рубля, 300 г майонеза - в 94,2 рубля, 400 г картофеля - в 16,7 рубля, 100 г лука - в 4,1 рубля, 350 г свеклы - в 14,1 рубля, 200 г моркови - в 8,8 рубля.