Экспорт рапсового шрота из Германии заметно сократился в текущем сельскохозяйственном году 2025/26 по сравнению с предыдущим годом, также значительно снизились поставки в ключевые страны ЕС, сообщает Союз содействия развитию масличных и белковых культур (UFOP)

С июля 2025 года по апрель 2026 года Германия экспортировала почти 1,2 миллиона тонн рапсового шрота, что представляет собой снижение примерно на 19 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Нидерланды оставались наиболее важным рынком, закупая 468 тыс. тонн, хотя это на 21% меньше, чем годом ранее. Экспорт в Данию сократился на 11%, достигнув чуть более 160 тыс. тонн. Особенно резко сократились поставки в Финляндию, снизившись на 43% до 96 тыс. тонн.

За пределами ЕС Швейцария оставалась крупным рынком, экспорт которой составил чуть менее 66 тыс. тонн, что на 4% меньше, чем годом ранее. Поставки в Великобританию также значительно сократились, упав на 26% до почти 48 тыс. тонн. На отдельных рынках, таких как Испания (рост на 64% до примерно 65 тыс. тонн), наблюдался рост, однако этого оказалось недостаточно, чтобы компенсировать снижение на ключевых рынках.

Рост экспорта, как отмечают эксперты, был ограничен более сдержанным предложением рапсового шрота, стабильным внутренним спросом и растущей конкуренцией со стороны альтернативных источников белка, таких как соевый шрот, что сузило возможности экспорта в текущем сельскохозяйственном году.

Как подсчитали в OleoScope, за первые полгода 2026 года общий экспорт растительных шротов из России составил 2,54 млн тонн, что на 24% выше, чем за отчетный период прошлого года.

По итогам первого полугодия средняя рентабельность производителей мяса птицы снизилась до 6-7% с 8-9% годом ранее и 10-12% в 2024 году. Это минимальный показатель за последние несколько лет, пишут «Известия» со ссылкой на президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева. По его словам, производители мяса птицы традиционно уделяли большое внимание повышению эффективности, однако в последние полтора года оптимизация стала фактически условием выживания бизнеса. Давление на отрасль усилили стагнация оптовых цен, удорожание кредитов и рост затрат на оплату труда.

Одной из причин ухудшения финансовых показателей опрошенные «Известиями» эксперты называют увеличение ввоза куриного филе из Китая. Оно поступает даже сверх квоты на импорт и в основном используется в мясопереработке, прежде всего при производстве полуфабрикатов для сетей общественного питания, знает Давлеев. Также в последнее время Китай стал активно поставлять на близлежащие рынки куриные окорочка по конкурентным ценам, добавил он. Невостребованное филе отечественного производства поступает в розницу, что лишает птицеводов наиболее маржинальных позиций в переработке.

О проблеме импорта дешевого куриного филе из Китая ранее говорил и гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, поскольку поставки также негативно сказываются на отрасли свиноводства. Импортная замороженная курица вытесняет из рецептур мясопереработчиков более дорогую свинину, спрос на которую и так снижается из-за сокращения доходов населения, писал «Агроинвестор». Ввоз куриного филе нужно снизить, уверены в союзе.

По данным Росстата, в январе — мае выпуск птицы на убой в сельхозорганизациях уменьшился на 2,1% год к году, до 2,76 млн т в живом весе, в том числе в мае падение ускорилось до 4%. На фоне сокращения рентабельности и роста издержек отрасль замедлила темпы прироста производства, сосредоточившись на повышении эффективности действующих предприятий, отметил Давлеев. Этот процесс начался в конце прошлого — начале этого года, и к середине июня было отмечено небольшое снижение поголовья и рост отпускных цен производителей, добавил он.

Российские птицеводческие предприятия продолжают стабильно работать, обеспечивая необходимые для внутреннего рынка объемы производства и стабильные цены на продукцию, пишет ТАСС со ссылкой на сообщение Минсельхоза. Так, по данным Росстата на 1 июля, отпускные цены на мясо кур с начала года увеличились на 0,4%, потребительские — на 0,9%. За год курица у производителей подорожала на 3,3%, что существенно ниже инфляции. «Вместе с тем в последние годы одним из ключевых вызовов для птицеводства является рост себестоимости, связанный с увеличением затрат на составляющие производства, удорожанием кредитных ресурсов и другими факторами, — отметили в агроведомстве. — При этом предприятия продолжают работать над повышением эффективности и снижением издержек. В стране сформированы значительные производственные мощности, а рынок является конкурентным».

Средняя цена производителей на гречневую крупу в России в мае 2026 года составила 39 318 рублей за тонну, следует из данных Росстата. Это на 44,8% больше, чем в мае прошлого года (27 148 рублей за тонну).

В январе текущего года стоимость гречневой крупы составляла 38 615 рублей за тонну, в марте — 40 524 рубля.

Среди других продуктов переработки зерна рост в годовом выражении показали ржаная мука и пшено. Средняя цена производителей на ржаную муку в мае составила 20 356 рублей за тонну, что на 2,2% выше уровня мая 2025 года. Пшено подорожало на 3,4%, до 29 233 рублей за тонну.

При этом средние цены производителей на пшеничную муку за год снизились на 5,9%, до 23 012 рублей за тонну. Манная крупа подешевела на 5%, до 28 541 рубля за тонну.

Сушеный горох в мае стоил 27 767 рублей за тонну. Это на 5,1% ниже, чем годом ранее. При этом его стоимость выросла почти на 30% с января (21 077 рублей) по май 2026 года.

Средняя цена производителей на гречневую крупу в России в мае 2026 года составила 39 318 рублей за тонну, следует из данных Росстата. Это на 44,8% больше, чем в мае прошлого года (27 148 рублей за тонну).

В январе текущего года стоимость гречневой крупы составляла 38 615 рублей за тонну, в марте — 40 524 рубля.

Среди других продуктов переработки зерна рост в годовом выражении показали ржаная мука и пшено. Средняя цена производителей на ржаную муку в мае составила 20 356 рублей за тонну, что на 2,2% выше уровня мая 2025 года. Пшено подорожало на 3,4%, до 29 233 рублей за тонну.

При этом средние цены производителей на пшеничную муку за год снизились на 5,9%, до 23 012 рублей за тонну. Манная крупа подешевела на 5%, до 28 541 рубля за тонну.

Сушеный горох в мае стоил 27 767 рублей за тонну. Это на 5,1% ниже, чем годом ранее. При этом его стоимость выросла почти на 30% с января (21 077 рублей) по май 2026 года.

Россияне стали чаще покупать тортильи, хачапури и чиабатту, об этом говорится в исследовании компании NTech. Сравниваются данные за первые кварталы 2026 и 2025 годов.

Лидеры роста

Лидерами роста продаж стали тортильи, хачапури и чиабатта. В физическом выражении продажи перечисленных изделий увеличились 35,4%, 28,6% и 25,2% соответственно. В деньгах показатель вырос на 31,6%, 36,7% и 30,1% соответственно.

Оценка рынка в первом квартале:

— тортильи — 7,84 тыс. тонн, 3,64 млрд рублей,
— хачапури — 8,20 тыс. тонн, 4,17 млрд рублей,
— чиабатта — 22,11 тыс. тонн, 5,75 млрд рублей.

Рейтинг изделий

В денежном и физическом выражениях по продажам в первом квартале лидируют формованный хлеб и батон — более 562 тыс. тонн на сумму 78,24 млрд рублей и 345,83 тыс. тонн на 51,22 млрд рублей соответственно.

Как пишет издание «Ведомости» со ссылкой на NTech, общий объем реализации батонов составил 1,4 млн тонн на 193 млрд рублей. По отношению к 2024 году сегмент фактически стагнирует.

В натуральном выражении продажи формованного хлеба выросли по отношению к первому кварталу 2025 года на 3,8%, в денежном — на 13,5%. Продажи хлеба увеличились на 2,1% в физическом выражении и на 14,5% в деньгах.

Другие изделия:

— багет — 34,24 тыс. тонн на 9,87 млрд рублей, снижение в физическом выражении на 1,3%, рост в деньгах на 8,1%,
— булочки — 28,74 тыс. тонн на 8,9 млрд рублей, рост — 5,6% в физическом выражении и 13,4% в деньгах,
— лаваш — 28,5 тыс. тонн на 7,06 млрд рублей, рост — 4% в физическом выражении и 15% в деньгах,
— лепешка и матнакаш — 13,31 тыс. тонн на 3,33 млрд рублей, рост — 2,6% в физическом выражении и 17,8% в деньгах.

Россияне стали чаще покупать тортильи, хачапури и чиабатту, об этом говорится в исследовании компании NTech. Сравниваются данные за первые кварталы 2026 и 2025 годов.

Лидеры роста

Лидерами роста продаж стали тортильи, хачапури и чиабатта. В физическом выражении продажи перечисленных изделий увеличились 35,4%, 28,6% и 25,2% соответственно. В деньгах показатель вырос на 31,6%, 36,7% и 30,1% соответственно.

Оценка рынка в первом квартале:

— тортильи — 7,84 тыс. тонн, 3,64 млрд рублей,
— хачапури — 8,20 тыс. тонн, 4,17 млрд рублей,
— чиабатта — 22,11 тыс. тонн, 5,75 млрд рублей.

Рейтинг изделий

В денежном и физическом выражениях по продажам в первом квартале лидируют формованный хлеб и батон — более 562 тыс. тонн на сумму 78,24 млрд рублей и 345,83 тыс. тонн на 51,22 млрд рублей соответственно.

Как пишет издание «Ведомости» со ссылкой на NTech, общий объем реализации батонов составил 1,4 млн тонн на 193 млрд рублей. По отношению к 2024 году сегмент фактически стагнирует.

В натуральном выражении продажи формованного хлеба выросли по отношению к первому кварталу 2025 года на 3,8%, в денежном — на 13,5%. Продажи хлеба увеличились на 2,1% в физическом выражении и на 14,5% в деньгах.

Другие изделия:

— багет — 34,24 тыс. тонн на 9,87 млрд рублей, снижение в физическом выражении на 1,3%, рост в деньгах на 8,1%,
— булочки — 28,74 тыс. тонн на 8,9 млрд рублей, рост — 5,6% в физическом выражении и 13,4% в деньгах,
— лаваш — 28,5 тыс. тонн на 7,06 млрд рублей, рост — 4% в физическом выражении и 15% в деньгах,
— лепешка и матнакаш — 13,31 тыс. тонн на 3,33 млрд рублей, рост — 2,6% в физическом выражении и 17,8% в деньгах.

В Республике Башкортостан продолжается заготовка кормов для обеспечения животноводческих объектов на предстоящий зимний сезон. По данным на 6 июля, скошено свыше 127 тысяч гектаров кормовых культур. Основной акцент сейчас сделан на производстве сенажа — уже заложено 460 тысяч тонн, что соответствует 42 % от плана. Заготовка сена находится на начальном этапе: на данный момент собрано 42 тысяч тонн — это 7 % от целевого показателя.

Средний уровень обеспеченности кормами в республике составляет порядка 4,5 центнера кормовых единиц на условную голову скота. При этом плановый показатель, необходимый для полноценной зимовки, достигает 28 центнеров на условную голову.

Тем временем в республике начинается главное действие полевого сезона — уборочная страда. В Илишевском районе начали косовицу озимого рапса.

В Республике Башкортостан продолжается заготовка кормов для обеспечения животноводческих объектов на предстоящий зимний сезон. По данным на 6 июля, скошено свыше 127 тысяч гектаров кормовых культур. Основной акцент сейчас сделан на производстве сенажа — уже заложено 460 тысяч тонн, что соответствует 42 % от плана. Заготовка сена находится на начальном этапе: на данный момент собрано 42 тысяч тонн — это 7 % от целевого показателя.

Средний уровень обеспеченности кормами в республике составляет порядка 4,5 центнера кормовых единиц на условную голову скота. При этом плановый показатель, необходимый для полноценной зимовки, достигает 28 центнеров на условную голову.

Тем временем в республике начинается главное действие полевого сезона — уборочная страда. В Илишевском районе начали косовицу озимого рапса.